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大根と鮭のうま煮

2010.06.26 Sat
以前、ブログでぶり大根が大好物?♪という話(→相当、前だから覚えてないよね・・)をしたのですが、
ぶり大根の親戚のようなもの^^;
大根と鮭のうま煮を作りました。
ぶり大根ほどではないけど、我が家では時々作る料理です。
ぶりもいいけど、鮭もいいーーー


大根と鮭の簡単うま煮


水500ccに日本酒50cc、みりん大さじ1、砂糖大さじ3、しょうゆが大さじ4。
そしてしょうがの千切り20gを合わせて火にかけ、煮汁を作ります。
そこに大根と鮭を入れて、沸騰したら中火に落として30分間煮込んで完成。


大根と鮭の簡単うま煮_1


手間いらずでとても簡単なので、こういう煮物は大好きよ♪
大根に鮭の旨味が染みて、うんまっ☆**

Cpicon 大根と鮭の簡単うま煮 by cecilmama

これは何故か、いつも圧力鍋を使わないんだなぁ・・・(^。^)
ぶり大根やおでんは、毎回圧力鍋でサササッーーと作るのだけど、
鮭の場合はいつも地道に30分煮てる(^^ゞ
鮭が崩れやすい・・と思ってるからかな。自分でもよく解りませんが、
今回もコトコトと煮込みましたよ?***

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カテゴリ:料理 | コメント(9) | トラックバック(0) | top↑ |
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コメント

no subject

コトコト鮭と大根に味がしみておいしそう(^○^)
ごはんのおかずに良いですね♪
日本酒にももちろんヽ(^。^)ノ
ポチ凸!
27yV6T5o | うさぎぴょん♪ | URL | 2010.06.26(Sat) 21:15:27 | [編集] | top↑ |

no subject

mamaさんこんばんは♪
堪らない~鮭大根っ^^鰤よりもおいしそうだしっカロリー少なそうだしっ
どうしていつも求めているレシピ☆紹介してくれるのかっ!?
私の救世主?これ以上太らないよう(〃艸〃)

ことことっ煮込んでみます♪ぽちりんっ

~お返事~
特ダネ☆見てました???
捨てることの大切さっ実感~
紙袋。どうしても溜めちゃうのでそこからか!って…
未だ捨てられず(。-艸-。)
捨てれるようになると楽なんですねっ☆最高に
心に染みたっメッセ有難うございます
- | maya | URL | 2010.06.26(Sat) 22:24:41 | [編集] | top↑ |

no subject

覚えてますよー
鰤大根~確か味噌煮にしてなかったかな・・・
鰤大根、うちは、醤油なんだけど、どうしてもこってりと甘辛く煮ちゃうんだけど、この鮭大根だったら、薄味で美味しい大根が煮つけられそうだわ^^
鮭の旨みが生きて、夏にいいなあ。
この鮭大根^^
鮭ってこんな風に煮ることってあまりないかも。
- | tomato | URL | 2010.06.26(Sat) 22:48:14 | [編集] | top↑ |

no subject

こんにちは♪
鮭と大根を煮込むんだぁ~。
おいしそ^m^
私ね、もともと圧力鍋が苦手で
(なぜか、こわいの~。笑)
あんまり使わないのー。
お鍋でコトコト・・・・大好き♪(笑)
鮭のうまみを吸った大根さん・・・・
最高だね☆
これだけで、ごはん食べれる♪
L/uzZKyQ | deco | URL | 2010.06.27(Sun) 09:30:12 | [編集] | top↑ |

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
| | URL | 2010.06.27(Sun) 16:35:16 | [編集] | top↑ |

mayaさんへ

mayaさん、こんばんわー。
なんかね、、煮物ばかり食べたくなるの。
年齢のせいかしらね(^_^;)
冬はぶり大根、その他の季節は鮭大根って感じです。
大根って、冬しか美味しくないと思っていたので、
夏に大根を買うことはあまりなかったのに、
今年はよーーく買ってる(^。^)
夏でも美味しくなってねーーー☆
- | mayaさんへ | URL | 2010.06.28(Mon) 20:56:19 | [編集] | top↑ |

うさぎぴょんさんへ

うささん、こんばんわー。
コトコトと煮込んでくださいな(^^)
煮物料理って、煮てる間は手が空くので好きなんです^^;
その間に他の家事をしたり・・ボーッとしたり(笑)。
ボーーッとしてる方が多いかな。
気休め、気休め♪
はー、最近疲れやすい・・
- | うさぎぴょんさんへ | URL | 2010.06.28(Mon) 21:00:51 | [編集] | top↑ |

tomatoさんへ

さすが、tomatoさん、覚えてくれてたーー
嬉しいな~♪
何でも覚えてくれてる人と話すのは、とっても気が楽で休まります。
「えーーー、前言ったのに・・」と思いながら話すのは、
その分、キモチの盛り上がりに掛けちゃってね(>_<)

鮭大根、お薦めしたいです♪
我が家にお客さんが来たとして、何品か作って、料理をもてなすとしたら、
これ入れるわ(^。^)
- | tomatoさんへ | URL | 2010.06.28(Mon) 21:05:53 | [編集] | top↑ |

decoちゃんへ

decoちゃん、こんばんわ☆

decoちゃんは圧力鍋が苦手なんだ。
大丈夫、怖くないよ(^^)
上手に使えば、あんなに楽なヤツはいません(^_^;)
しかーーし、これだけはいつもコトコト派なのです。
今、30分も煮たら、部屋があつーーくなっちゃうよね(>_<)
いくら換気扇を回していても、、ちょっとしんどっ・・・
- | decoちゃんへ | URL | 2010.06.28(Mon) 21:09:58 | [編集] | top↑ |
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