バナナくるみパンを作りました。
材料はこの通り。
手こねの場合は、ボウルを２個用意すると作業がはかどります。
１のボウルに材料の強力粉の全量の半分を入れ、砂糖とドライイーストを入れておきます。
２のボウルにもう半分の強力粉を入れ、塩、バターを入れておきます。
卵を入れるパンの場合は、卵は１のボウルにドライイーストと離れた場所に入れます。
イーストが卵でだまだまになるので離します。
塩分がある材料は、イーストが入るボウルとは別にするのがポイント。
それは塩分がイーストの発酵を邪魔するからです。





今回、初めてクックパッドに登録してみました。
詳しい作り方が出ているので、よかったら見てください。


バナナくるみパン by cecilmama








バナナの香りとくるみの歯ごたえ、全粒粉の香ばしさ・・
もちもちとしたパンに焼き上がりましたよ。





1個あたり50ｇと小ぶりの成形です。
もう少し大きくしてもよかったかな・・と思いますが、コロコロして可愛いです。