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いとしのバナナくるみパン

2009.10.28 Wed
バナナくるみパンを作りました。
材料はこの通り。
手こねの場合は、ボウルを2個用意すると作業がはかどります。
1のボウルに材料の強力粉の全量の半分を入れ、砂糖とドライイーストを入れておきます。
2のボウルにもう半分の強力粉を入れ、塩、バターを入れておきます。
卵を入れるパンの場合は、卵は1のボウルにドライイーストと離れた場所に入れます。
イーストが卵でだまだまになるので離します。
塩分がある材料は、イーストが入るボウルとは別にするのがポイント。
それは塩分がイーストの発酵を邪魔するからです。


バナナくるみパンの材料


今回、初めてクックパッドに登録してみました。
詳しい作り方が出ているので、よかったら見てください。


Cpicon バナナくるみパン by cecilmama


バナナくるみパンアップ


バナナくるみパン


バナナの香りとくるみの歯ごたえ、全粒粉の香ばしさ・・
もちもちとしたパンに焼き上がりましたよ。


バナナくるみパン2


1個あたり50gと小ぶりの成形です。
もう少し大きくしてもよかったかな・・と思いますが、コロコロして可愛いです。

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