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何とも爽やかなパン

2009.12.09 Wed
今日は仕事が休みなので、午前中は恒例の心が弾むパン作り♪♪
さっぱり、キリリッとした感じのパン・・というリクエストに応え、レモンの皮を混ぜ込みました。


レモンピール


さっぱりからレモンを連想し、キリリッから黒コショウを連想したので素直に2つ混ぜ合わせて、
新しいパンを作りました?


ブラックペッパーレモンパン


パン生地にレモン果汁とレモンの皮を入れて、レモン丸ごと使いましたよ?
パン生地を捏ねている時から、レモンの爽やかな香りがしていい匂い?
焼き上がりもレモンの爽やかな香りがいっぱい!!


レモンの皮が中に・・


2つに割るとこんな感じです。レモンの皮が見えますか?
黒い粒々は黒コショウです。
レモンで爽やか、黒コショウでピリッ☆としたパンになりました。食べた事がないな、この感じ・・

Cpicon 爽やか風味のブラックペッパーレモンパン by cecilmama

今日はちょっと軟らかいハード系のパンにしたくて・・
でもフランスパン専用粉がないので、強力粉と薄力粉を7:3の割合で混ぜて、
仕込み水は牛乳にしました。
思ったぐらいの、ちょっと軟らかいハード系になりました?

ブラックペッパーレモンパン_1


甘みはないので、大人味のパンです。
今日も私としては大成功☆
これで午後の気分も違うのです?(^^♪


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