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豚ヒレのゆず胡椒コンソメソテー ?ビニール袋使用料理-

2010.05.23 Sun
またーーーって思うでしょうけど、コンソメ料理(^^ゞ
スープが続いていたので、今回は違った趣の料理を紹介しますね。


豚ヒレ肉のゆず胡椒コンソメソテー


mayaさんが紹介されていた、鶏ともやしのカレーピカタを作ったときに、
ビニール袋に入れてシャカシャカしたあの快感?**
私もビニール袋使用料理を考案したのよ(^.^)
ほんとにラクだね? 
ビニール袋に入れて・・という事は以前から知ってはいたけど、する事が全くなくて・・・
mayaさんの料理で初体験(*^。^*) 
手は汚れないし、肉に味がぐーーーんと染み込むし、すっかり好きになりました☆


豚ヒレ肉のゆず胡椒コンソメソテー_1


ビニール袋にコンソメ、ゆず胡椒、小麦粉、オリーブオイルを入れます。
そこへ豚ヒレ肉を入れてシャカシャカ・シェーク♪
私はそのまま20分ほど置いたけど、あとはフライパンで焼いて出来上がり!
ゆず胡椒の香りがふんわり、いい香り♪

Cpicon いい香り☆豚ヒレのゆず胡椒コンソメソテー by cecilmama

コンソメやゆず胡椒の分量はレシピで確認してね?(^.^)
これ、自信あります。美味しいです!
って珍しく強気(^_^;)
美味しいものは美味しいと、胸を張って宣言しまーーーす♪

連日の最高の天候と打って変わって、今日は雨模様・・・
去年の冬に勤務先の生徒に傘を盗まれてから、
ずーーっと安物のビニール傘を使用していた私でしたが、
今日やっと新しい傘を買いました♪
傘には拘りがあって、選ぶ時は洋服を選ぶように慎重になります。
雨の日に傘を差した時、ハッピーな気分になりたいじゃない♪
だから自分の傘は超お気に入りでないと、どんなに値段が安くても買わないの(^_^;)
今日は別に傘を買いに出掛けた訳ではなかったのに、見た瞬間「買おう」と思った傘☆??
とってもラブリーな傘です!(^^)!
もう勤務先の傘立てには置きませんけど、今度は盗られないようにしなくっちゃ、、、
でもどうやって・・(>_<)
差して行く場所によってビニール傘との使い分けが必要かな? 嫌な世の中だよね、まったく・・(-_-;)

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サン♪サン♪サンフルーツ

2010.05.22 Sat
先日の日曜日、両親に朝市で買って来たサンフルーツを山のように貰って、
まだ1個も手を付けることがなく・・・(^_^;)
いつものように仕事から疲れて帰ってきて、セシルの散歩へ行って、夕飯の支度をして、
食べて片付けて、お風呂に入って、ブログを書いて・・・と、
いつもの生活の流れの中に、サンフルーツの皮を剥いて食べるという項目がなかなか入れられない(笑)。
単純な事だけど、なかなか出来ない!(^_^;)


サンフルーツと水菜のバター炒め


折角貰ったものを、ひとつでも腐らせてしまうと両親に悪いようが気がして、
そんな親孝行のつもりで作ったこれ☆
水菜と一緒にバターで炒めてみました。
我ながら、すごい発想の料理(^.^)
時々、ぶっ飛ぶんですよねー♪


サンフルーツと水菜のバター炒め_1


他の味付けは、醤油と昆布茶。
これがね、意外と美味しいの?★

Cpicon 意外!サンフルーツと水菜のバター炒め by cecilmama

ジューシーで、水菜がシャキシャキして、、、


サンフルーツと水菜のバター炒め_2


はっさくでもオレンジでも、柑橘系なら何でもOKではないかな、と思いました。
温かい時と冷めた時の味が、若干違ったふうな感じで・・
冷めた方が味がしっかりとわかって、私は冷めた方が好みだったかな?♪

私は滅多に使わないけど、料理に果物を使うと、食卓が華やかになった気がします。
これからは、もっと自由に果物を使って料理をしてみようかな★**
なんて思い直しちゃった(^^♪

tomatoさんがCpicon プリプリえびの香味チャーハン♪ by cecilmamaを作って紹介されていました!
うれしいーー、ありがとう(^_-)-☆
tomatoさんはチャーハンの上に、残り物のカレールーをトッピング?♪
残り物のカレールーの存在がピカイチでしたね★?
残り物に光を当てる所が、tomatoさんのいい仕事。good job!
tomatoさんのブログはこっちだよーーー!→見てね★

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お昼寝のち、お庭でランラン♪

2010.05.22 Sat
今日は運動会というご家庭が多いのかな。
こちらも地元の小学校では運動会のようでした。
弁当作り、ごくろうさま??(^.^)

今日もまたいい天気♪ のんきに過ごしました。


cecil寝姿


セシルもこの通り(^。^)
次女のベッドの上でごろーーん。
ちゃーーんと、次女の枕を頭に当てて寝るんですよ(笑)。その姿は一人前です(^^)
爆睡中でーーす♪


セシルお庭で・・


天気がいいので、庭に出して、遊べや、遊べ??☆**
うれしそうにあっちへ行ったり、こっちへ行ったり。
もうそろそろ、カットの時期ですね・・目の周りが毛むくじゃらだわ。。(^_^;)

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食べるスープ vol.2

2010.05.21 Fri
あったかい日が続いていますね♪
うれしいわーーー!
陽気な日が続くと、イタリアンっぽいものが食べたくなる?(^.^)
ってな訳で、トマトベースの食べるスープを作ったのよ。
またしても、コンソメでね(^^ゞ


なすとトマトのコンソメペンネ


まずはズーム☆
なすが見えたね。ペンネも解るかな???
ペンネってそんなに使わないけど(だって、多分買った事がない・・笑)
たまたま貰い物があったので、使ってみました。
ペンネもなかなかいいものだね♪これから買おうかな(^^♪


なすとトマトのコンソメペンネ_2


トマトって、太陽の恵みって感じで好きです☆?
野菜の中でも陽気で明るいヤツって感じ(^.^)
元気を出したい時は、俗にうなぎを食べて精を出すとか言うけど、私は何かな??
トマトとかとうもろこしかな・・・
夏が旬の野菜のような気がします。

Cpicon 野菜たっぷり♪なすのトマトソースペンネ by cecilmama

レシピはこちらです!
野菜たっぷりの食べるスープ。

こうもあったかいと、いろんなものが元気になりますよね?
我が家は建てて10年目。ローンの塊の家ですが(>_<)、外からネズミが侵入できない造りになっていたはずなのに、
夜中になると天井の1箇所でガサゴソ・・と始まるの。
どうも日中は何処かで遊んできて、寝床が我が家の天井っぽい・・(^^ゞ
それにしても何処から侵入してくるのか・・・恐るべしネズ公。
気になって眠れない日もあるので、旦那がネズミ捕りを買って来て、天井を開けて仕掛けていました。
あーー、我が家に入ってきたばかりに、可哀想だけど仕方がないよね(^_^;)
寝に帰って来るのに殺されるなんて・・(>_<) なんだか複雑な私・・
ネズミで可愛いのは、ミッキーマウスとミニーちゃんだけですね☆**

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食べるラー油で白和えを・・・

2010.05.20 Thu
食べるラー油を使って、何か料理したいな・・・と思ったのです。
それが事の始まり(^_^;)


食べるラー油で、パプリカのクリームチーズ白和え_1


白和えを作ってみたの?♪ えーーー、どうなっちゃうのかな?と興味もあって(笑)。
赤いのはパプリカ!
まず、食べるラー油でパプリカを炒めます。
豆腐を水切りして、クリームチーズとマヨネーズを入れて白和えの素?を作っておいて、
炒めたパプリカを和えただけ? どう、簡単でしょ。


食べるラー油で、パプリカのクリームチーズ白和え_2


食べるラー油がない場合は、サラダ油でもオリーブオイルでもいいと思うわ(^.^)
オリーブオイルで作る時は、白和えの素にバジルを混ぜればイタリアンな白和えになると思う★→妄想
イタリアンな白和えは、今度の宿題♪??
近々、試してみようと思ってます!

レシピはこちら?

Cpicon 食べるラー油で、パプリカのクリチー白和え by cecilmama

メイン料理よりサイドメニューが得意と言えば得意の私★**
ちゃちゃっと作る発想が、水が溢れるように湧き出る事があるのです!
そういう時って、めちゃくちゃなものを作りそうで自分でも怖い(笑)。
なんて思う事も・・・
もちろん、ここでは紹介できない失敗も数々ありますが、家族はだまーーーって食べてくれます。
というか、失敗も受け入れて喜んでるような様子(^.^)
そんな時は「美味しいね」ではなく「これ、変わった味だね」がだいたいのコメント。
有り難いですね。

そして、mayaさんがCpicon さっぱりと美味しい♪筍のマリネ by cecilmamaを作って紹介してくれました★??
こちらも有り難いですね。いつもありがとう(^.^)
先日の母の日に、義母さんをご招待されて手料理を振舞われたのだけど、
その中に筍のマリネも仲間に入れてくださって・・♪
どうでしたか? 義母さん喜ばれたのかな?ぁ。
家族の輪の中に筍のマリネを添えてくれて感謝しています?!(^^)!
mayaさんのブログはこっちよ?!さぁ見て!見て!←クリック!

去年から話題の「事業仕分け」。
運転免許の更新時に配布される教本にも仕分け人の目が向きました??!
やったーー。私、今までの事業仕分けで一番うれしいかも(笑)。
他の事業仕分けは、直接自分に関係があるようなものはなかったし・・え?あったっけ?(^_^;)
でもでも、免許の更新の時って、何だか解らない細かいお金を散々取って行かれるでしょーー
あれ、すごく謎で気に食わなかったんだぁーー。
教本だってさ、家に帰るとすぐゴミ箱ポイだもん。ハッキリ言っていりません!
どうせ、ビデオを見るじゃない!無駄、無駄。
蓮舫さん、無駄をもっともっとスパスパ、切っちゃって???!

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カスタードクリームチーズパン

2010.05.19 Wed
パンの記事を書くのは、久しぶりだな??♪
やっぱりパンはうれしい(^^♪
ブログにアップしようと思っても、2、3回連続で思ったように焼けなくて、ボツになっていたの(^_^;)
うまく焼けなかったパンは、いつかリベンジしようとは思ってますけど・・
んーー、やっぱり悔しいね。
今日は大成功でした。納得できたのは久しぶり。
ではご紹介?!


カスタードクリームチーズパン


手作りのカスタードクリームチーズを作って、クリームパンを焼いたの★
材料は牛乳130cc、卵黄1個分、砂糖25g、コンスターチ10gを耐熱容器に入れて、レンジでチン♪
軽く混ぜて、もう1回レンジでチン♪
熱いうちにクリームチーズ20gを混ぜで出来上がり!
・・・と大雑把に書きましたが、細かい事は後ほどのクックパットのレシピで。
クリームチーズの味がして、濃厚なクリームになったよーー


カスタードクリームチーズパン_1


焦げ目もちょうどいい感じ?☆**
いくつか爆発しそうなパンもありましたが、なんとかセーフ(^.^)

レシピはこちらです。

Cpicon ふんわり♪カスタードクリームチーズパン by cecilmama

パンのレシピって、料理のレシピより細かく書かなくちゃいけないので手間がかかるけど、
でもやっぱりパンはうれしい??!(^^)!


カスタードクリームチーズパン_2


ふっくらーー、ぷくぷくのパンパンにはじけそうなクリームパンになりました(^。^)
娘達も「このパン、めちゃ美味しい!」って!(^^)!

今日は中学3年生の三女の家庭訪問がありました。
担任とは初対面。
1、2年生の頃から、娘から一方的に先生の噂話を聞いて、よくない印象を持っていた先生でした。
逢うとそうでもなくて・・(笑)。
生徒と親の前では態度が変わるのは、ある意味当然かもしれない。
でも今日の先生の態度には誠意を感じました。
うん、大事な受験の学年。あの先生でよかったのかもしれない・・・





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重宝なアンチョビ

2010.05.18 Tue
自家製のアンチョビと納豆の異色のコンビで、なすを炒めてみました(^。^)
小鉢ものが欲しくて、ササッと作った惣菜♪
アンチョビ、とても重宝しています。
作ってよかったーぁ♪


なすと納豆のアンチョビ炒め


炒めてる間は、娘達に「納豆くさーーーい」と結構不評でしたが、
食べると「これ美味しいね(^^♪」に逆転!
アンチョビの旨味と納豆の旨味が、合体!へーーーんしん!


なすと納豆のアンチョビ炒め_1


なすは先日両親が朝市で買って来てくれた長なすを使用?
とっても大きくて、1本で5人分、充分に作れました☆**
この年齢になっても、親の無償の愛をひしひしと感じます。
若い時は、あんなに重荷だったのに・・・(笑)。
逃げ出したい!!と四六時中、思っていたわ。
今は娘達が逃げ出したいと思っているのでしょうね(^_^;)
歴史は繰り返されるのです。


なすと納豆のアンチョビ炒め_2


簡単なレシピはこちらです。

Cpicon なすと納豆のアンチョビ炒め by cecilmama

作る時の注意は、納豆臭さに耐えるのみ(^^ゞ
この器。。。食器棚の奥に締まってあって、使用率が低かったのです。
思い出したように、最近頻繁に使用しています**
ろくろではなく手びねりといって、紐状の粘土を巻き巻きしながらひとつひとつ作った皿・・
そういう作り方の方が、後々愛着がわくものですね♪
ガーーッと何かに追われているように作るよりも、じっくりじっくり作った方が、
そう、いいんです!
私なりのものづくり学♪

今日も訪問ありがとう(^^♪
ポチッ☆とご協力をよろしくお願いします。

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食べるスープ

2010.05.17 Mon
またまたコンソメのモニター料理ですよ??(^^ゞ
コンソメ・・・というと、パッと思いつくのはやっぱりスープ系。


豚バラと玉じゃがのコンソメ味噌スープ


でも・・・
飲むというより食べる感覚のスープを作ろうと思って!
具沢山、具がゴロゴロしてる、そんなイメージを持って作ってみたのがコレ(^.^)
イメージ、イメージ。
コンソメだから、逆らって和風にしよう♪ とまずは和風味で決定??★
と頭の中でスムーズに出来上がっちゃってね。


豚バラと玉じゃがのコンソメ味噌スープ_1


今となれば珍しくないけど、コンソメと味噌って合いますよね♪
大好きです、コンソメ+味噌!

Cpicon 豚バラとじゃが玉の味噌コンソメスープ by cecilmama

豚バラは先に炒めて別皿に取っておきます。じゃがいもと玉ねぎを炒めてから煮込み、
コンソメと味噌で味付け、最後に豚バラを一気に入れて出来上がり?
食べる時に、多めに黒こしょうをふって食べると、美味しかった!!

もう少し、続くかな・・・コンソメ料理(>_<)

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侮れないパンケーキ

2010.05.16 Sun
いつものように寝坊で始まった日曜の朝。
今朝は時計を見て、びっくり・・・(^_^;) とてもここで言える時間ではなくて・・・
ぐっすりと寝すぎてしまいました。
慌ててセシルの散歩へ行って、帰ってから手早く作った、バナナのヨーグルトパンケーキ☆


バナナのヨーグルトパンケーキ


小麦粉と潰して入れたバナナの割合が難しい・・・(>_<)
味は美味しいけど、パンケーキの焼き加減がね。
レシピ改良の必要ありでした!


バナナのヨーグルトパンケーキ_1


たかがパンケーキ・・と言って侮れないですね(^.^)

パンケーキを焼いてる最中に、私の両親が朝市帰りにやって来ました。
日曜の早朝は、夫婦で仲良く朝市へ行くのが日課の父と母。
朝市で買った野菜のおすそ分けと、次女の誕生日祝いを持って来たのでしたぁ。
5月はまず9日が父の誕生日。15日は次女。29日は長女と誕生日が続くのですが、
9日の朝、次女が私の父に誕生日おめでとうメールを送って、
15日には、父から次女へおめでとうメールが届いて・・とそんなやり取りがありました♪
帰り際に父と母が「セシルの誕生日はいつ?」
みんなで「4月5日・・ケーキを作って祝ったよ」
ケーキを食べてるセシルのムービーを見てから、帰って行きました?
いつの間にか当然だけど、セシルもしっかり親族の仲間入りしてるわぁーーー♪
と感じた一瞬★??**
心地よい朝でした・・・昼が近い時間でしたけど・・(笑)。


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バースディケーキ☆?

2010.05.15 Sat
5月15日は次女の17歳の誕生日。
あれからもう17年か・・・・出産の間の事は、昨日の事のように覚えています。
陣痛は軽かったものの、頭がなかなか出てこなくて、「いたーーい!」と叫びながら、
息んでしまって・・(笑)。
ドクターが「頭が出てきたよ。見てみられ?」と言うので、足元を見ると・・・・
ドクターが赤ちゃんの頭を手で鷲掴みして、何をしたかと言うと、
くるん♪と回転させて赤ちゃんの顔を仰向けにして私に見せてくれた(笑)。
私の股間で赤ちゃんの顔がちょこんと見えて、にこっ(^。^)と笑ったように見えてね(笑)。
それが私と次女の初対面。
よく寝て、よく食べて、手がかかった長女と比べると、育てるのが楽な子供でした。


バースディケーキ


毎年の誕生日は、私の手作りのバースディケーキで祝っています☆**
今年はスクエア型にしてみましたーーー!
デコレーションのセンス、いまひとつ(^_^;)
難しいです・・・
とにかくイチゴを使ってっと・・


バースディケーキ_1

キウイが一つ残っていたので、それも使ってっと・・
深く考えもせず、勢いで一気にデコレーションしました(^^ゞ
喜んでくれたらいいけど・・・

Cpicon ふわふわでしっかりしたスポンジケーキ by cecilmama

食べてもいいの


ケーキというと、お決まりセシル♪
金魚の糞のように離れません(笑)。
「食べてもいいの?」と言ってるみたいに、カメラ目線(^.^)
その後、私の許しもなくケーキの角をペロペロ、舐めちゃったぁーーー

私ね、もしも過去に戻られるとしたら、17歳の自分に戻りたいと思っているのです。
今まで生きて来た中で自分で見ても一番輝いていた時が「17歳」でした?★
何をするにしても楽しくってね?
もちろん、一生懸命に恋愛もしていて。。その恋愛に対して、ひとつ後悔があるので、
戻ってやり直してみたいと思っていて・・(^.^)
人それぞれには、振り返るとあれが人生のターニングポイントだったなと思う事があると思うけど、
私の人生の最初のターニングポイントは、彼だったなぁと確実に言える。

次女もね、彼からプレゼントを貰って大喜びで帰ってくるものと思っていたのに、
舞い上がって、帰りの電車の中で、彼のプレゼントを忘れてきたーーーー!とテンパって(笑)。
ちょっとしたひと騒動がありました(>_<)
そんな大事なものを、普通、忘れてくるかね・・ったく!
今は無事に、次女の手元にありますけどね。


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