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3度目の正直!アボカドごま豆腐

2010.06.08 Tue
今頃の季節になると、何故かいつも食べたくなる「ごま豆腐」・・
去年も今頃、手作りしてました?(^^)
買うと、意外とお高いし、、、ごま豆腐は家庭で手作り派♪


アボカドごま豆腐


今回、アレンジごま豆腐を作ってみました(^.^)
緑色の正体は、アボカドです?**
作ってみよう!と思い、作ってみたのはいいけど、実はこれが3度目の正直でした(^^ゞ
1、2回とも失敗・・・
失敗したのは捨てるのがもったいないので、スープにしたりと料理のリサイクルに(笑)。
2回ともくず粉を使って作ってみましたが、鍋で混ぜてる間はとろみがあるのに、
冷蔵庫に入れて冷してる間に、アボカドだけが沈殿して固まるどころかシャワシャワに・・
何故か固まろうとしない・・(>_<)
アボカドの油分のせいかなぁーーー
多分、アボカドが原因だと思います・・くず粉では無理!と判断。


アボカドごま豆腐_1


作戦変更だぁーーー
やっぱりゼラチンかぁーーーって、、、
ようやく出来たのがこのレシピです♪

Cpicon 簡単で美味しい☆アボカドごま豆腐 by cecilmama

作り始めて冷蔵庫に入れるまでは、10分もあれば出来ちゃいまーーーす(^^)
とっても簡単なんですよ?!
見た目にアボカドのつぶつぶを若干残したくて、アボカドはスプーンの腹を使って潰したの。
見えるかなぁ?、アボカドのつぶ。


アボカドごま豆腐_2


わさびに醤油・・・もーーー、もーーね、すごく美味しい。
初めてアボカドに醤油を付けて食べた時は、松田優作並に「なんじゃこりゃーーー」と思ったけど、
今では、この味が大好きでたまらない。
今からの季節、ヒヤヒヤーーとプルンッ♪といかがですか??
結構、自信☆~~

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