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かたくちいわしのマリネ  -可愛い子には魚を食べさせろ-

2010.12.12 Sun
かたくちいわしのマリネ・・
リベンジして作りましたよ?(^^ゞ
今度は納得の出来!


かたくちいわしのマリネ

前回はわけもわからず、ハーブ、スパイスを入れて癖のあるマリネにしたいと挑戦したけど、
見事に惨敗・・・(^_^;)
今回は、柚子の絞り汁を入れて爽やかにさっぱりと仕上げました?♪
やっぱり無難におさまったか・・・(^.^)


かたくちいわしのマリネ_1


食べやすいので何匹でもいけます。


かたくちいわしのマリネ_2


作り方は超?簡単★
頭と内臓を取って、軽く塩を振って暫く置きます。
余分な水分をペーパーでふき取り、
白ワインビネガー、みりん、砂糖、柚子の絞り汁、オリーブオイル、黒こしょうを混ぜたマリネ液に
一晩つけて出来上がりです!
各材料の分量はこちら↓

Cpicon 柚子でさっぱり☆かたくちいわしのマリネ by cecilmama

我が家は魚料理が多い家庭?
魚のアレンジ・・ひとしきり考えます・・
だけど、やっぱり焼く事がどうしても多くなる魚料理(ーー;)
たまに違った味わい方ができると、本当に満足するよ。
子供が小さいうちから、無理してでも魚をひとりで食べられるようにしつけた方がいいと思います。
箸を使えるようになった時から、ですね。
「ママが骨を取ってあげるね?」なんて甘やかさないで、
大きい骨くらいは自分で取らせる。
そうすると、どんなに小さい子供でも、自分で骨を取って、
小骨に気を付けて上手に食べる事が出来るようになるんです。
ここにこんな骨がある。。なんて、ちゃんと学習するんですよ?
そんな事を思うと、私は娘達に骨を取ってやって魚を食べさせた事は一度もないかも"^_^"
熱いからフーフーしてあげるね、なんてしないで、
熱いものは、自分でフーフーすればいいんだ!
まぁ、めんどくさいの延長でこんな子育て法になっちゃったのだけど、
親が手を出すと、子供はろくな子供にならない・・なんて、
近頃、そうつくづく思います・・
なんて偉そうに書いちゃったけど、私の経験談でした?♪


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