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洋風惣菜

2010.05.13 Thu
コンソメのモニターに当選したのを機に、洋風の惣菜を作ってみました。
惣菜というと、おばあちゃんの味的なものを思い浮かべるよね。
それも好きだけど、とにかくコンソメの料理を作らなくちゃいけないので(笑)。

牛肉とセロリのマスタードコンソメ炒め


コンソメとマスタードを使った洋風な惣菜です。
野菜はセロリを使用??
肉は私には珍しい牛肉(^_^;)
実は私・・・滅多に作らない牛肉料理を作る時は、牛肉を流水で洗っています(^^ゞ
流水で洗って、ボウルに冷水を溜めてじゃぶじゃぶ洗濯、、、洗いまくっています(笑)。
すると、毒々しい赤い汁が大量に出てきて、見る見るうちに牛肉が白く変わるの。
あの赤色は何?? きもちわるーーーい(>_<)
あれ見ると、益々牛肉が苦手になるのですが、
流水で洗うと、牛肉の灰汁、臭みが軽減されて、私のような牛肉が苦手な人はいいかも・・
さっぱりいただけるような気もするし・・(^。^)


牛肉とセロリのマスタードコンソメ炒め_1

Cpicon 洋風な惣菜☆牛肉セロリのコンソメ炒め by cecilmama

味付けはマスタードとコンソメ、ちょっとだけ醤油のみ。
またしても単純明快な料理です(^^♪
よかったら見てね。

5月も半ばなのに、寒くてまたヒーター復活ですよ。。。(>_<)
季節外れの雪が降った地区もあるとかで・・・
薄着になったー♪と喜んでたのに、上着も復活。
いったい、どうなってるのーーー また野菜が高くなっちゃうじゃんかぁ。
皆さん、風邪をひかないように。

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コメント

no subject

私も、滅多に使わないけど、牛肉は水で洗う人です(笑。
セロリと一緒だと牛肉臭さが柔和される感じですね^^
それに、マスタードこれいいわあ。
コンソメを使って素敵なお惣菜が出来ちゃったね^^
って、牛肉好きな人には、申し訳ないコメントでごめんなさい(笑。

本当にいつになると暖かくなるのか・・・
この前の夏日はなんだったのか・・・
なんだか不安になる気候ですね。
- | tomato | URL | 2010.05.13(Thu) 20:44:33 | [編集] | top↑ |

no subject

コンソメとマスタードを使って、洋風なお惣菜だなんて、これはツボだわ~ 最近、マスタード、こってるの。(^^)
セロリもこれならぱくぱく食べれちゃうね♪

そっかぁ、そちらは寒さが戻ってしまったのね~ 
どうぞ、体調には気をつけてくださいね~

応援も。
- | ロッキン | URL | 2010.05.14(Fri) 04:51:13 | [編集] | top↑ |

no subject

おはよー♪
マスタード使うお料理、ダイスキよ~。
ぐぐっと、味が締まって、おいしくなるよね!!!
牛肉とセロリの組み合わせも、大好きよ~♪
・・・・・牛肉、滅多に買わない(買えない)けど。笑。

そうなんだー、牛肉、洗うんだっ。
そしたら、匂いとかも取れるの????
知らなかった~!!!
知らないことって、ほんと、いっぱいある☆
みんなのところで、目からウロコポロリ☆なことが、
多すぎるー(笑)
aUlBI8ow | deco | URL | 2010.05.14(Fri) 09:33:16 | [編集] | top↑ |

tomatoさんへ

きゃー、tomatoさんも洗うの!
何処まで似てるのーーー(笑)。
もしかして、ひき肉も洗う人? 私、牛が混じってたら洗う人(^^ゞ
牛肉のうまみ?があるとしたら、そんなものは無視です(笑)。
うまみよりも、臭みが激しいもの、あの肉さんは・・
- | tomatoさんへ | URL | 2010.05.14(Fri) 12:47:53 | [編集] | top↑ |

ロッキンさんへ

ツボに的中してうれしいわ☆
マスタードに凝ってるの? ロッキンさん、またいろいろと教えて下さいね♪
うちはみんなセロリが好きなので、料理によく使う野菜なのです。
セロリのきんぴらなんて、娘達は小さい時からパクパク食べてくれました。

応援ありがとう~
私も応援してますよ!(^^)!
- | ロッキンさんへ | URL | 2010.05.14(Fri) 12:51:47 | [編集] | top↑ |

decoちゃんへ

牛肉、今度洗ってみてよ。買ったらね(笑)。
我が家も滅多に買わないのよ、私があまり好きではないからね。
洗ったらびっくりするよ!
赤いのが白くなるから・・・それって安いから?(笑)
ま、いいとして・・臭みが減るような気がします。
まずいのが美味しくなるような気もするし・・(笑)
って、牛肉もけちょんけちょんですね(^.^)
ふふ。
- | decoちゃんへ | URL | 2010.05.14(Fri) 12:55:53 | [編集] | top↑ |
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