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常備菜作り

2010.06.06 Sun
週末はパンにデザート、料理に・・と何かしら作っていたかな(^.^)
平日は仕事から帰って来たら、夕飯を作るのでやっと・・
はぁーーちょっとラクしたい!という事で、今日は常備菜作りをしてました。

まずは娘達の強い、強い要望で沖縄の常備菜、油味噌です。

常備菜、油味噌

前回初めて作ったら、めちゃめちゃ評判がよくて、あっという間に消えてなくなっちゃって・・
みんなで「早く作れ?」とうるさかったの(^_^;)

Cpicon ご飯に合うよ?♪沖縄の伝統料理☆油味噌 by cecilmama

また、あっという間に消えるんだろうな・・・うれしい悲鳴です。
そして、もう一つ作ったのがこれです!


ちりめんじゃこの花椒炒め


mayaさんが家庭的に中華スパイスを使っているのを見て、
ドキューーン☆と胸を打たれた花椒ちりめん!
ちりめんじゃこ・・・・探したぁーーーー(^^ゞ
私ね、「しらす」なら時々買うの。
でも、ちりめん??・・・じゃこ・・??
存在も姿ももちろん知ってます(^^)
でもーーー、多分買った事がないかも・・(@_@)
・・で、スーパーへ行ってしらすの棚を捜索。
ちりめんじゃこに昆布やら小エビやら、余計なものが混ざって「なんちゃらちりめん」と売ってるものはあるの。
なんちゃらはいらないのよ、、ちりめんじゃこオンリーなんだけどなぁ・・・って何度か諦めて退散。
しらすってちりめんじゃこなの??
しらすを揚げるとちりめんじゃこになるの??と頭の中までおかしくなってきて・・(^^ゞ
さーーてと今日こそは!と行くと、ちゃんとあるじゃ?ん!ただのちりめんじゃこ(^.^)
それも、なんちゃらちりめんが置かれていたその場所に・・ もどかしいわーーー(-_-;)
という事で、やっと購入できたわけで早速作る事が出来ました!
花椒が利いて美味しいです!
中華スパイスって、私なんかが到底手が出せない難しい調味料と思ってたの。
それがあまりにも手軽に作っているmayaさんの料理を見て、うわぁーーと思って!(^^)!
そう思わせてくれたのが花椒ちりめんでした☆?
という意味では、花椒ちりめんは私の思い出の料理になりましたね(*^。^*)
mayaさんのブログはこちらです→GO!
いつも、ポーーッと一目惚れしてしまう料理をありがとう?(^.^)

今日は保存パックに入った料理の写真ばかり・・慌しく撮影しちゃったから・・
風情がなくて、なんだか嫌だな。。(笑)

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カテゴリ:料理 | コメント(10) | トラックバック(0) | top↑ |
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コメント

no subject

こんばんは♪
常備菜があると、助かりますよね~♪
どちらもごはんによく合いそう(*^o^*)
私は、じゃこ派だったので、しらすを食べるようになったのは、
大人になってからです!
今はそのときの気分で、買ってます(^^)
CkDsv7dk | みるまゆ | URL | 2010.06.06(Sun) 20:37:26 | [編集] | top↑ |

no subject

常備菜、ちょっとあると助かりますよねー
うちは、昼間一人でお昼ご飯を食べる義母のために、よく作っておきます。
きんぴら牛蒡とかひじきの煮物とか、冷めても美味しいお惣菜ですけどね^^
先日、新牛蒡の茎の佃煮っぽいものを作りました。
毎年、今の時期だけ作れる、極上の1品です^^
私も今度こんな風に載せてみようかな~
ちりめんじゃこ、どうしてそんなに見当たらないんでしょうね。うちのほうでは、絶対しらすと並んで売っているんだけどな。
じゃこって、しっかりした食感が魅力的ですね。
味わいもしらすとはくらべものにならないくらいしっかりしてると思います。お値段もそれなりですけどね^^
このじゃこの常備菜いいですねー
花椒、未体験です。どんな香りなんだろ・・・
- | tomato | URL | 2010.06.06(Sun) 21:38:59 | [編集] | top↑ |

no subject

常備菜は私もよく作ります。
この油味噌って使えそう~~。
このままご飯も美味しそうだし。

炒め物もきっと美味しいよね~。
レシピコピーしちゃった^^

今日~。
ママさんの名前よんじゃった~。
宜しくです。
- | めがっち | URL | 2010.06.07(Mon) 09:35:46 | [編集] | top↑ |

no subject

おはよー♪

常備菜、とっても大事!
私は基本、おうちにいるけど、
やっぱね、常備菜がなにかしら
冷蔵庫にないと、不安になる^-^;
だったほら、妄想料理ばっか、作ってるでしょ?
失敗が続くと・・・・食べられるものが、なーい!(笑)
なので、定番の常備菜は、必要っす^m^

油味噌、常備菜に、絶対いいね!
花椒ちりめんも、大活躍だね~♪

今日、リンク貼らせてもらっちゃったよ~^-^
G/L8hmxI | deco | URL | 2010.06.07(Mon) 10:16:14 | [編集] | top↑ |

no subject

mamaさんこんにちは♪
メガうまっ油味噌ちゃんっ*^^*我が家も彼から催促されていますっ
白ご飯に乗せて食べた美味しさが忘れられないらしく!
にくいわぁ~(〃艸〃)彼を虜にさせちゃうなんて♥

花椒ちりめん作って下さり有難うございます!!
しかもおじゃこ探してくれたなんてっ~(嬉っ)
さすがmamaさんの仕上がり☆白ご飯もってお邪魔したい( *^皿^)
思い出の料理という言葉に感謝っぽちっっ

☆お返事☆
シェル型可愛いですよね♪筋が少ないので食べやすくおすすめっ
小さなサイズだと包みやすかったので意外と大きい物よりも簡単
(失敗してもクッキーで丸っっと隠したので(。-艸-。))
- | maya | URL | 2010.06.07(Mon) 11:36:38 | [編集] | top↑ |

みるまゆさんへ

こんばんわ~
みるまゆさんってどんな常備菜を作っていらっしゃるのでしょう。
気になります(^_^)
きっと身体に優しくて、シンプルで・・
じゃこを探すのに、こんなに苦労するとは思ってもみませんでした(^^ゞ
スーパーの棚割に問題あると思うな・・(-"-)
なんて文句付けても仕方がないけど・・・
- | みるまゆさんへ | URL | 2010.06.07(Mon) 16:32:01 | [編集] | top↑ |

tomatoさんへ

牛蒡の佃煮かぁーーーいいですね。
でも牛蒡の茎? 茎ってどの部分?(?_?)
うちはほんとに常備しないからなぁーー、もっと作らなくちゃ。
tomatoさんも常備菜の記事、載せてみて下さい!
楽しみに待ってますね~☆

しかし、じゃこを探すのに苦労したよ・・・(;_;)
普通、しらすと隣に置いてあると思うよね。
2回ほど探せどなくて・・・
もう1回・・と違う日に行ったら、数日前に探した同じ場所に陳列されていて・・(`´)
なんだよ!もーーーでした。
陳列がはぁ?と思う店、たまーーにありませんか?(^^ゞ
探すのに時間がかかっちゃうお店には、足が遠のく私です。
棚割とか商品の配置によって、店選びをするのはよくあるのです。
買い物に時間を掛けたくない性分なので・・・(笑)。
- | tomatoさんへ | URL | 2010.06.07(Mon) 16:42:15 | [編集] | top↑ |

めがっちさんへ

コピってくれたの、ありがとう(^_-)
我が家はみーーーんな、油味噌のファン♪
飽きるまで作るしかないですね・・・^_^;
うん、うん、名前読んでくれて嬉しいわ~
ありがとう!
いつでも呼んで下さいよ、飛んで行くから~♪

- | めがっちさんへ | URL | 2010.06.07(Mon) 16:46:19 | [編集] | top↑ |

decoちゃんへ

decoちゃん、ようこそ!
decoちゃんちの常備菜ってどんなん?
知りたーーい(^^)
うちは常備する事が滅多になくて(作るの面倒だし、作っても常備にならず、さっさと食べられるのよ・・・)もっぱら創作料理で生き延びてる一族(笑)。
でもね、常備菜・・ちょっと考えて行かないとね・・と思ったわ。
さっさと食べられないようにするにはどうしたらいいのかね?(^.^)

そしてリンクありがとう~☆
思わず、柚子胡椒でリンクしちゃったね!うれしい偶然**

- | decoちゃんへ | URL | 2010.06.07(Mon) 16:52:14 | [編集] | top↑ |

mayaさんへ

mayaさーん、こんばんわ。
うそ!!ダーリンも油味噌を催促?
それはうれしいです♪是非また作ってあげてね~(^。^)

ちりめんじゃこ、探すのにちょっと苦労したのよ^^;
あれは店が悪い!(笑)
苦労して探した甲斐あって、とっても美味しい花椒ちりめんに出逢う事も出来たし、
心から喜んでますよ~♪
ごちそうさまでした。
- | mayaさんへ | URL | 2010.06.07(Mon) 18:10:34 | [編集] | top↑ |
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