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ねぎと春雨のマイルドカレースープ

2011.06.20 Mon
今日もまた、モニター料理の紹介です~♪
GABANカレースパイス6種類のモニターです(^.^)
スパイスって面白い!
何度か使ってみて、ようやくわかってきたよ(^_^;) 


ねぎと春雨のカレースープ

ねぎはたっぷり3本消費。
くたくたに煮たねぎが大好き~***
とにかく、ねぎとカレーのコンビにしようと思って・・
あとの食材は何にしよう???と迷って・・・・
吉と出るか、凶と出るか??って感じで、作ってみないとわからない。
他の野菜を入れて、ねぎの味とぶつけたくなかったので、結局は春雨にしたのよね。
ねぎを前面に出したカレースープの完成★


ねぎと春雨のカレースープ_1


こうやって、いろんな事を考えて作ると料理も芸術だなーーーと思う。
だから楽しい♪創作料理ーー


ねぎと春雨のカレースープ_2


でーーは、材料と作り方!

1.ねぎ3本は1センチ幅ぐらいの輪切りにします。
  生姜20gは粗みじん切りに。

2. 鍋にオリーブ油適宜を入れて、生姜を炒め香りがしてきたところでねぎを入れて炒めます。

3.そこへ水500ccとココナッツミルク165cc(中1缶)を入れて火を強めます。

4.煮えたら春雨40gを入れて、3、4分(春雨が柔らかくなる時間)煮ます。

5.クミン小さじ2、ターメリック小さじ1、カルダモン小さじ1、塩小さじ1/2、固形コンソメ1個を入れます。
  ひと煮立ちしたら出来上がりです。

クックパットでもレシピをまとめました。↓

Cpicon ねぎと春雨のマイルドカレースープ by cecilmama

あえてカレーの辛さに拘らず、優しいカレーの味になったよ。
ココナッツミルクの効果かなーー☆
味より香りでカレーを感じる。という雰囲気のスープですかね。

今日の空は、気分もどんより・・と空の感じが気持ちに移るような梅雨空でした。
イヤな空色・・・(ーー;)
パーーッとなりませんかね、パーーッと。


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コメント

no subject

葱のカレースープ。
生姜にココナッツミルク、さすがですね^^
これいいですね。
熱いのを暑い夏にいただきたいです~^^
この器も素敵ですね。
- | tomato | URL | 2011.06.20(Mon) 22:07:04 | [編集] | top↑ |

no subject

すっごく本格的なスープカレーですね^^
ココナッツミルクや、たくさんのスパイスで。
あぁ、これはやばいっ。
朝からよ、よだれがーーー・・・。
やさしいお味で、食欲をそそる、まざに夏向きのスープですね^^

私も、あの有名な焼き肉やさんに行った記憶がないの。
あ、うちの場合は、焼き肉やさんなんていう
贅沢をしたことがないんだったーーー(爆笑)
AywUzw0s | haru*hana | URL | 2011.06.21(Tue) 09:19:36 | [編集] | top↑ |

no subject

cecilmamaさんらしい創作料理です♪
ココナッツミルクとネギとカレー。
スパイスも効いててイケるかもヽ(^∀^*)ノ
夏に食べたい1品ですね♪
カルダモンは使った事ない・・・どんな??
まだまだ創作料理楽しみにしてますよ~♪
- | ko*haru | URL | 2011.06.21(Tue) 20:20:51 | [編集] | top↑ |

no subject

今日ねっ
テレビで朝カレーを食べたら痩せるって
やってたの~~。
早速。明日の朝から~~と作った所♪
(なんて単純な私・・・)
次はココナッツミルク入れてみよっ

朝カレー頑張ります^^v
ママさんのカレーで痩せたらど=しよ(愛)
- | めがっち | URL | 2011.06.21(Tue) 22:50:17 | [編集] | top↑ |
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