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マンゴームーン

2009.10.08 Thu
ドライマンゴー


夜中から早朝にかけての台風、すごかったです。
富山を通過するのは珍しいので、台風情報をTVで見ていても、いつもは全く他人事でしたが
今回はそうも言ってられず・・・
今日は仕事が休みになりました。時間を有効に使いたく、急遽パン作り。
ドライマンゴーを使いました。


マンゴームーン


オレンジピールを混ぜたパンのレシピをマンゴーに変更。
それでは物足りなく、歯ごたえを楽しみたくてくるみも混ぜてみました。


パンアップ


黄色でまん丸い形から、名前は「マンゴームーン」
くるみも入れて大正解でした。
強力粉と小麦粉をちょうど半量づつ使った生地なので、発酵も少なくふっくらとしたパンの食感とは違い、
サクサクとした食感が特徴のパンです。
バターをたくさん入れるパンなので、形は小ぶりでもカロリーは多め・・恐ろしいパンです。
ケーキやパンを作るようになって、入れる砂糖、バターの量に驚きます。
私は甘さ控えめが好きなので、ケーキはレシピの砂糖の量を半分から3分の1に減らして作ります。
それでもちょうどいい甘さなのに、レシピ通りに砂糖を使うとどうなるの?と思ってしまいます。
パンに関しては、砂糖は発酵を手助けする役割があるので、レシピの通りにしてますけど・・
レシピを改良して、独自のパンをたくさん作れるようになれば、
益々パン作りの幅が広がり楽しくなるでしょう。





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コメント

no subject

マンゴーパン、美味しそうです。
マンゴー美味しいですよね。
昨日は学生さんの姿をまったく見なかったのですが、高校も休校だったのですね。
ところで、今週に入り歯が痛み、おとつい抜歯しました。乳歯だった為歯医者さんが「抜くと大事になるからなるべく助けましょう」と幾度と応急処置でだましていたものの、今回ばかりはどうにもならず・・
先生が「抜いた後はどうしようか・・」と悩んでいただけあって、今、ほっぺが腫れています。
乳歯なので差し歯にもできないし、抜いた隣の歯も乳歯なので一体どうなるのやら・・
ちゃんと乳歯って抜けて永久歯が生えてないとこんな目に遭うんですね。。
痛感しました。
- | 亀づくし希望 | URL | 2009.10.09(Fri) 12:04:54 | [編集] | top↑ |

Re: no subject

乳歯って、自分ですよね? まだ持ってたの?
別に詳しくないけど、やっぱり年齢相応・・って事なのではないかな。
髪は長い友達、と「髪」という漢字から、そういう言い方が流行ったけど、
歯こそ、長い友達だと思うので、大事に保って行きたい(生きたい)ですね。
- | Yuko | URL | 2009.10.09(Fri) 20:10:01 | [編集] | top↑ |
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