11位

久々に塩麹を使って料理をしましたよ～
塩麹・・・
日経トレンディ2012年のヒット商品★11位に輝いた塩麹。
ベスト10に入ると思ってたのになーーー、予想外でした。
あの「食べるラー油」と比較すると、どっちがヒットしたと思いますか～？
応用力、実用性でいうと、cecilmamaは塩麹が断然、勝利だと思います(^。^)
ついでの話・・・
2012年のヒット商品ベスト1は「東京スカイツリー」でしたが、
ウチらの生活に全く関係のないスカイツリーが選ばれてさーー
チェッ！田舎モノはなんか心外。
しらけてしまった、cecilmama・・・(ーー;)





簡単な塩麹和えです。
アボガド、水切りした豆腐、カニかまを塩麹と黒胡椒で和えただけ。

簡単・アボガトと豆腐の塩麹和え by cecilmama





全体像はこんな感じ(^^ゞ
cecilmama、なんかこういう感じの料理、好きだな・・・意味もなく(^.^)
こういう感じとは、こういう感じです"^_^"





ある雑誌を読むと、発酵食品を摂ろう～！という特集があって、
いろいろと書かれていました。
万年、健康ブームのようですが、毎年代わる代わる、注目される食品が続々と登場しますよね。
ワタシはそのたびにその食品を食べる・・という事はやらないタチですが、
塩麹だけは、健康というよりは料理に役立つ為、珍しくブームの波に乗りました(^_^;)
変な話、美容には興味があるけど、健康関連の話には全く興味がありませんので・・・（笑）。
塩麹だけで味が安定する、その手軽さが料理に時間を掛けたくないワタシの性格にピッタリ★
だっただけの事で、波に乗った次第(^^)
塩麹だけはブーム関係なく、今後もせっせと手作りして、
ワタシの時短料理に役立てて行きたい！と思ってますよ～！